May 24, 2005
ぱすた
今日はばんごはんにLoft Marikojiというルネ・体育館裏の鞠小路通りにあるパスタ屋さんに行ってきました。
高校くらいまではパスタってあまり好きではなかったんですが、
京都に来てから、このMarikojiと北白川のMadamに連れて行ってもらってからだいぶ好きになりました。
なんでそれまでは好きじゃなかったかというと、小学校のあのふにゃふにゃで気持ち悪い噛みごたえで、おまけに味付けも最悪のスパゲッティーもどきがとにかく嫌いだったからです。
今思うと、よくあんなものを給食なんかで出しますよね。
小学生がイタリアを嫌いになってしまうではありませんか（ぇ
まぁ、同じようなものを定食屋で未だによく見かけるんですけど。。。
話は戻しまして、Marikoji。
今日行ったら、よくわからないけどワンコインセール中でした。
パスタ一皿５００円。（１００ｇか１５０ｇかを選べる） → 安いですよね。
アサリのスープパスタをおいしく頂きました、と言いたいところですが風味に欠けるような気が。
うーん、おいしいことはおいしいけど、なんか今ひとつ物足りない。
ただ、自分では作れないのでなんとも言えないですね。
てか、スープパスタってどうやって作るんだろう。コンソメでいいの？
よくわかりませんが、自宅で作るのは定番のカルボナーラ。
それなりにおいしく作れるとは思うんですが、お店のものには到底かないませんね。
ただ、ミートソースは自分で作ったほうがおいしいと思います。
決め手はやっぱお肉。ミンチじゃなくて、細切れを小さく切り刻んで使うと一味もふた味も違うんですよ。
細切れを使ってじっくりと煮込めば、リッチな気分のミートソースのできあがり。
投稿者 DC : May 24, 2005 01:28 AM